<p>کره حیوانی یکی از آن مواد غذایی سالمی است که می‌توان با آن دیگر غذاها را هم به شاهکار تبدیل کرد، ولی در دهه‌های گذشته به غلط، در دسته غذای مضر، چاق‌کننده و منشا امراض قلبی قرار گرفته بود. اما اخیراً به واسطه تحقیقات جدید، دوباره به گروه غذاهای سالم افزوده شده است.  کره دارای ویتامین‌هایی است که در چربی حل شده و برای بدن قابل استفاده می‌شوند، از جمله این ویتامین ها میتوان به A و E و K2 اشاره کرد. ویتامین‌های A و E را احتمالا شما از رژیم غذایی خود دریافت میکنید. اگر غذا های  حیوانی و گیاهی را رژیم شما باشد، پس احتمالا از هر دوی آنها بهره‌مند میشوید. ولی کمی در مورد ویتامین K2 بگوییم که در رژیم‌های جدید کمیاب است و بسیاری از مردم از آن اطلاعی ندارند. K2 تأثیرات قدرتمند و مفیدی دارد، این ماده در سوخت‌وساز کلسیم اثر میگذارد و مصرف کم آن می‌تواند با بیماری‌های بسیار جدی مرتبط شود. از جمله آنها می‌توان به بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان و پوکی استخوان اشاره نمود.</p>